Fabrică de gheață comestibilă pentru Instant Ice la Ovidiu — facilitate amplasată la 15 km de Constanța, dimensionată să susțină consumul estival al litoralului românesc. Cu o suprafață construită de aproximativ 3.600 mp, ansamblul valorifică o coincidență tehnologică rar exploatată în industrie: vârful de producție al panourilor fotovoltaice se suprapune cu vârful consumului energetic al instalației de frig — o sincronizare care face din energia solară soluția optimă pentru această tipologie.

Provocări

Proiectul a presupus integrarea, pe un teren cu formă atipică (triunghi alungit cu acces dintr-un drum național), a unei hale de producție și depozitare la -20 °C, a infrastructurii frigorifice și a unei suprafețe semnificative de captare fotovoltaică. La aceasta s-a adăugat dimensionarea pentru un client cu activitate puternic sezonieră — vârful de producție și consum se concentrează în lunile estivale, exact când radiația solară e maximă.

Soluții

• Fotovoltaice dimensionate pentru sincronizarea cu sarcina termică. Instalație pe acoperișul halei completată cu un parc terestru de aproximativ 3.000 mp pe latura nord-vestică a terenului. Logica nu e de „imagine verde”, ci tehnologică: peak-ul de producție solară (zile lungi, însorire intensă) coincide cu peak-ul de consum al instalației de frig (sezon estival, temperaturi exterioare ridicate, cerere maximă pe litoral). Energia produsă se consumă pe loc, în momentul în care e necesară.
• Mix tehnologic pentru eficiență energetică. Pompe de căldură, chiller, centrală de tratare aer și rezervă de stocare a energiei electrice — combinație care permite optimizarea consumului între ciclurile de producție, depozitare și livrare.
• Anvelopă termică pentru depozitare la -20 °C. Compartimentările zonei de depozitare congelată sunt realizate cu panouri sandwich cu spumă PIR de 20 cm grosime — calibrate pentru menținerea temperaturii cu pierderi minime, în condițiile climei dobrogene cu veri lungi și calde.

Rezultat

Pentru Instant Ice, o fabrică pregătită să susțină vârful de cerere al litoralului românesc, cu o strategie energetică care exploatează coincidența tehnologică dintre cerere și ofertă. Pentru PPAE, un proiect care confirmă capacitatea echipei de a livra clădiri industriale unde alegerile arhitecturale și tehnice sunt subordonate logicii de business a clientului.

Aveți o investiție într-o fabrică alimentară sezonieră, un depozit frigorific sau o facilitate cu strategie energetică integrată? Echipa PPAE vă poate susține proiectul de la concept la finalizare. Contactați-ne